Что такое безказеиновая и безглютеновая диета (БКБГ)?

Глютен - это белок, который присутствует в злаках и, соответственно, в хлебе, в кашах, в тортах, в пирожках, в пицце и во всем том, что делается из муки. Казеин - это белок, который присутствует в молоке и, соответственно, в сыре, взбитом креме, йогуртах, мороженом, масле и маргарине и во всем том, что делается из молока.

БКБГ требует исключения всех этих продуктов из питания ребенка или замену их на продукты, сделанные из безказеинового молока или безглютеновой муки.

1000 осталось символов